「書寫是一種與自己交談的渴望。」
在和客人溝通時，我喜歡透過交談的方式，把對方的需求直接回應、討論。
和自己的對談，透過文字，一字一句思量想要表達的字眼，不知不覺中，思路會加清晰，想不透測的，也有可能頓悟。
遇到事情我會馬上想到最糟的情形，做好最壞的準備，這樣想似乎是悲觀主義者，可是啊，最壞就是這樣，當這樣的心情寫下來後，反而能繼續過日子。
工作日誌
每天都能收到客人回傳的訊息，驚喜於能吃到自己喜歡的月餅口味。
我妹跟同事說我姐非常驕傲她的內餡，對別人的芋頭酥都看不上，真的很愛詆毀我內。
其實不是看不上，是還沒找到自己喜歡的那種純粹的芋頭香。
手炒需要的只是耐心和時間，出單量有限，手只有一雙，烤箱也只有一台，不貪心的做好自己能做的，付出過的努力能被看見，這樣就夠了！
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